cas 100-52-7 PHBA P-Hydroxybenzaldehyde Benzaldehyde
יישום
תוספי מזון
תיאור
ניחוח הבנזלדהיד האופייני דומה לזה של שקדים.למעשה, תרכובת אורגנית נוזלית זו היא המרכיב העיקרי של שמן שקדים מרים או שמן משמש והיא מופקת ממקורות טבעיים שונים.לעתים קרובות נעשה שימוש בנזלדהיד המתקבל באופן סינתטי כחומר טעם, המחקה את ההשפעות של תמצית שקדים.מוצר סינטטי זה משמש להוספת תמצית לעוגות כמו גם למספר פריטים אפויים אחרים.זה יכול לשמש בניחוח ראש מיוחד, וניתן להשתמש בו בנוסחה של טעם פרח בעקבות, כגון לילך, ברנדי, יסמין, סיגלית, שיטה, חמניות, פרח שעועית מתוק, פריחת שזיף, פרח תפוז וכו'. לשמש בסבון.זה יכול לשמש גם כתבלין אכיל לשקדים, פירות יער, שמנת, דובדבן, קוקוס, משמש, אפרסק, אגוז, שזיף גדול, פולי וניל, שין שיאנג ותמצית אחרת.נעשה שימוש גם בטעמי משקאות חריפים כמו רום, ברנדי וכדומה.
מִפרָט
| פריטים | תקנים | תוצאות |
| תווים | נוזל חסר צבע עד צהוב בהיר | מוסמך |
| צפיפות יחסית (20/20℃) | 1.040 ~ 1.047 | 1.043 |
| מקדם שבירה (20℃) | 1.544 ~ 1.547 | 1.546 |
| ערך חומצה | ≤5.0 | 0.7 |
| (KOH mg/g) | ||
| בדיקה | ≥98% | 99.05% |
יתרונות ופונקציות
בנזלדהיד (C6H5CHO) הוא תרכובת אורגנית המורכבת מטבעת בנזן עם תחליף פורמיל.זהו האלדהיד הארומטי הפשוט ביותר ואחד השימושיים ביותר מבחינה תעשייתית.
יישומים
משמש בעיקר בייצור של צבעים, חומצה קינמית ותרכובות אורגניות אחרות, ובמידה מסוימת בבשמים וחומרי טעם.
משמש כתוסף מזון וטעם וניתן למצוא אותו במזונות רבים, כולל מוצרי מאפה, מוצרי חלב קפואים, מיץ פירות, ממתקים רכים, פודינג ג'לטין, משקאות לא אלכוהוליים, משקאות אלכוהוליים, ממתקים קשים ומסטיקים.
